明确整治重点

2021-01-28 06:42

明确整治重点。此次整治将使用含铝食品添加剂加工制作食品等行为作为重点内容,将加工经营面制品的餐饮服务提供者作为重点对象,将小吃街、美食城等餐饮消费聚集区作为重点区域。

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加强监督检查。重点检查餐饮经营单位在粉丝粉条和面制品经营中是否严格执行食品原材料进货查验记录制度;是否经营“三无”产品及过期变质食品;检查是否存在超范围、超限量添加的现象;使用食品添加剂是否配备称量工具及按要求进行登记等。

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广泛宣传。深入餐饮服务单位宣传违法违规使用含铝食品添加剂危害及法律后果,普及无铝膨松剂相关知识,建议经营者使用无铝膨松剂。